6,5% alkohol
 
Mørk Mumme er tænkt som en nyskabende hybrid mellem belgisk dubbel og engelsk/ amerikansk brown ale for så vidt angår maltfylde, krop og balance. Aroma- og smagsbilledet er let nordisk i form af en diskret bær- og krydderikarakter.
 
FARVE OG KLARHED: Dybtmørk kobber farve og klar (filtreret).
 
KROP OG MUNDFYLDE: Fyldig krop, lettet af en let bærsyrlighed. Middel karbonering.
 
BALANCE: Sødlig med middel bitterhed og let syrlighed som samlet balancegiver.
 
AROMA OG DUFT: Dominerende frugtig maltkarakter med præg af karamel og tørret frugt, suppleret af ’ægte’ bærduft og en let kompleks kryddernote (enebær og slåen) og næsten umærkbar humlearoma.
 
SMAG: Solid maltbåren smag med nogen sødme, let bærsmag (solbær og slåen) suppleret af humlebitterhed. Lette noter af mørk chokolade, kaffe og lakrids, der er med til at balancere sødmen. Ret lang, frugtig eftersmag med en vis bitterhed fra humlen.
 
FOOD MATCH: God til oste og simremad.
 
Pant tillæg pr. fustage: 200 kr. inkl. moms